香滿屋子的椰蓉吐司

還沒烤就超級香，烤的時候家裏各個房間都是椰子香
如何做椰蓉連結在這裏:
正好一份用在一個吐司裏

用料  

香滿屋子的椰蓉吐司的做法  

1. 麪粉，奶粉，糖，鹽，入主鍋，一起冰箱冷藏1小時，約8度。加冰水，20秒，揉麪，加酵母和常溫水(約26度)混合物，4分40秒揉麪，➕黃油，2分40秒揉麪。全程不加量杯蓋，揉好面溫在26到28度之間。麪糰整圓，26度1發到2倍大。

2. 麪糰平均分3份，整圓，醒5到10分鐘，擀長方形，放入60克椰蓉

3. 從短邊捲起

4. 如圖

5. 用刀在1/4處切一刀

6. 拿着頭尾扭3扭，再把頭尾捏起來藏到底部

7. 依次做好3個放入吐司盒，2發，約34度到38，我一開始34，有點慢了，料有點多，後來改成38

8. 180度，烤33分鐘，第15分鐘，蓋錫紙。

9. 巨香，椰蓉顆粒大，咬起來很滿足