簡單的水煮魚很有味

用料  

簡單的水煮魚很有味的做法  

1. 魚處理乾淨，兩面各劃幾刀，容易入味！
   炒鍋燒熱後加入油(量差不多是炒菜的三分之二，隨便都可以)  
   放入切碎的蒜頭，再加入切碎的姜，炒香後放入水（水量大概蓋住魚即可）

2. 水開後放入魚，再在水中加入一湯匙耗油，一點生抽和鹽巴，還有兩個切碎的小紅辣椒。魚要小火慢慢煮，之後慢慢翻身，全程翻兩次即可！
   差不多煮到水只剩下剛好可以當汁蘸時即可出鍋！
   

小貼士

放入魚後要開最小火慢慢煮
而且要蓋住蓋子
魚眼睛泛白或者差不多一面煮個10分鐘後就可以翻另一面再煮10分鐘，有些魚好熟就不需要這麼久   自行斟酌！