簡單·家常版·水煮魚

吃不起豬肉的朋友
看這裏！！
一道簡單粗暴的水煮魚
誕生了

用料  

簡單·家常版·水煮魚的做法  

1. 三個料包準備(我買的青花椒口味的)
   1.幹辣椒花椒包
   2.醬料包
   3.碼味澱粉包
   

2. 魚準備
   清洗乾淨
   放澱粉包
   放料酒
   放薑片
   放蔥段
   攪拌，放3分鐘以上
   目的是去腥味

3. (馬大哈忘了拍輔料圖，用以前的圖片充當一下)
   切好蔥、蒜、姜
   沒有香味和乾花椒哈！
   

4. 酸豇豆
   泡辣椒
   芹菜顆粒
   準備

5. 熱鍋放油
   
   放醬料包
   放幹辣椒青花椒包
   放姜、蒜、酸豇豆、泡辣椒、芹菜粒
   小火炒香至亮紅油
   放清水燒開

6. 水燒開後
   先放魚頭
   煮1分鐘
   再放其他魚肉
   煮個差不多5分鐘
   
   圈重點了哈！
   
   如果水放多了，湯汁會看起來寡淡無味
   撈出一些湯汁
   再放老抽
   放雞精
   放蔥花
   

7. 煮吧

8. 朋友們
   次飯了

小貼士

1.關於魚腥味 魚裏面有黑色膜，務必去掉
2. 關於沒有酸豇豆怎麼辦 涼拌...不要就行了
3.油放少了怎麼辦 可以放點豬油 也很香
4.吃不了辣怎麼辦..你可以研究酸菜魚
5.水放多了就撈出來丟了，再放老抽上色