家常簡單水煮肉片做法【小白】【好吃】【方便】【新手】

做飯小白 黑暗料理能手西西同學終於做出了一道超好吃超好吃的菜—水煮肉片（鐺鐺）
我簡直是小天才
超簡單超方便 新手也能做好的水煮肉片！

用料  

家常簡單水煮肉片做法【小白】【好吃】【方便】【新手】的做法  

1. 那一個碗 放料酒、澱粉、蛋清（一個蛋的）、生抽、醋、白砂糖。（放多少emm...看着辦吧，我是隨便放的hhh，有的可能都放多了，都加個一兩勺/一兩滴就🉑️。）

2. 肉切片。（小心手...）（好像凍過的肉會比較好切片吧）

3. 醃製肉  十五分鐘二十分鐘就🉑️ 這樣肉會變得超級嫩超級滑超級Q彈 （這可是成功的關鍵！！）

4. 準備油，黃豆醬，火鍋底料，蒜瓣，幹辣椒

5. 還有花椒 姜 花椒粉 （這樣依次放好 一會兒不會太手忙腳亂）（新手的話還是這樣準備一下，emm大廚什麼的就不用了hhh） 然後開始向鍋裏倒入食用油，火鍋底料，蒜瓣，豆瓣醬，辣椒幹，花椒，花椒粉，姜 ，炒香後加入水燒開。（小心別糊了）（放火鍋底料豆瓣醬的時候油會到處濺，小心小心）

6. 水開後，放入鹽，生抽，蠔油，香醋。（看個人口味吧，吃鹹就多放鹽，生抽、蠔油、香醋都放兩勺就差不多） （如果菜比較多，可以多放點）

7. 然後放入各種各樣的菜，我還放了豆腐，然後把菜和一些湯撈出。剩下一些湯汁用來煮肉。

8. 剩下的湯汁 煮肉！

9. 煮熟的肉盛出，蓋在菜上面。然後放辣椒麪和花椒麪還有花椒，放在最上面。（能吃辣就多放點）（還可以放白芝麻，蒜泥，孜然粉等等）然後鍋裏熱油，把油澆在上面。就👌🏻了 （可以再撒一些香菜和蔥花）然後就享用吧

10. 真·香