水煮肉片(超簡單)
最近豬肉價格瘋漲,雖然跌下來一點點也捨不得買太多,所以把雞胸肉代替豬肉沒想到也是極好吃的呀!
用料
雞胸肉 | 1塊 |
豆瓣醬 | 1勺 |
鹽 | 嘗下味道隨意放 |
姜 | 2片 |
花椒 | 很多粒 |
大蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 隨意放 |
各種蔬菜 | 我比較喜歡吃白菜金針菇和土豆所以放了這些 |
幹辣椒 | |
辣椒粉 | |
料酒 | |
白胡椒粉 |
水煮肉片(超簡單)的做法
將兩片姜切成條,兩瓣蒜切末,大蔥切絲和一小把花椒
將雞胸肉切成片,用白胡椒和料酒醃製一下,這個時候就可以開始準備素菜(量的話你喜歡就多加不喜歡就少加)
把土豆切片,準備金針菇和白菜(量也是看個人胃口哦~)
切好素菜就將雞胸肉下鍋炒熟後放一旁備用
電飯煲裏水開之後加入備好的蔬菜繼續煮(下蔬菜前可以嘗下湯,味淡就加生抽和蠔油調味)
煮的時候就可以準備蔥末,蒜末,幹辣椒,花椒
菜煮好後把炒好的雞胸肉鋪在上面,蔥蒜幹辣椒和辣椒麪也均勻的鋪在肉上,鍋裏熱油然後倒在辣椒麪上,美味的水煮雞胸肉片就做好啦!開動!!
小貼士
個人認爲辣椒麪和熱油要足夠纔會好吃!