電飯煲版山粉圓子燒肉

山粉圓子燒肉是池州的農家特色菜，每次媽媽做一大鍋我們都能吃完。最近很想吃，但是身在外地遠離家鄉，並且作爲學生黨只有一個電飯煲，所以嘗試用電飯煲做了此道菜，發現味道也很不錯，特此發出來與大家分享。

用料  

電飯煲版山粉圓子燒肉的做法  

1. 首先將肉切成小塊兒，我用的是前腿肉，所以瘦肉比較多，肥肉比較少。然後用老抽、生抽和料酒將肉醃半個小時。

2. 將水燒開，向山芋粉邊加入沸水邊用筷子快速攪拌。不要太稀，一般所有粉都變成透明色，夾雜着一些白色小點點就可以。

3. 然後在電飯煲裏放入醃的肉，加入冷水，直到沒過肉兩釐米左右。

4. 等電飯煲裏的湯燒開了，放入適量的鹽，然後將和好的山芋粉揪成一小塊一小塊的放入湯裏，然後就繼續煮。

5. 大概煮20分鐘，所有的圓子變成透明色，且沒有小白點。如果肉還沒爛，就繼續煮一下。直到肉和圓子都好了，就可以吃了。我還加了點土豆，也很好吃。