粉蒸肉，粉蒸排骨/電飯煲版

好吃，就做啦。
粉蒸稍瘦的五花肉片更好吃，我昨晚是把原本打算做粉蒸肉的肉片烤吃掉了，所以用的是梅頭肉。
粉蒸排骨更好吃，比粉蒸肉還好吃。

用料  

粉蒸肉，粉蒸排骨/電飯煲版的做法  

1. 用的肉，切厚薄適中的片。

2. 昨晚原本用這個肉做的，後來我女兒看到我切，她說要想吃烤的，就讓給她烤了。

3. 加：油，鹽，料酒，白糖，生抽，老抽，任意澱粉，抓醃5分鐘以內。
   調味要看你的蒸肉粉帶不帶鹹，我用的是原味的蒸肉粉，所以會味重一些，這樣跟外層的淡蒸肉粉綜合下來就不鹹不淡了。
   梅頭肉要額外加入少許清水抓醃，我是用單手掌心隨便接了2次水加的。
   成品這個狀態。

4. 放辣椒粉，不吃辣可免。

5. 拌勻。

6. 加蒸肉粉。

7. 拌勻。煮飯時候放進電飯煲隔層。

8. 飯熟肉也熟。開吃吧。

小貼士

改天來補排骨圖哈。