第一次吃是在蘇州、從此就愛上了這道菜!今天突然想吃 、就自己動手在家裏做了
用料
排骨 | 1000克 |
糯米和大米 | 200克 |
花椒粒 | 一小把 |
薑末 鹽 生蠔 生抽鹽 醃製排骨 | 還有土豆3小隻 |
糯米粉 蒸排骨 粉蒸排骨的做法
把糯米、大米、花椒放鍋裏幹炒、一定要控制火、不要炒焦了
如果有粉碎機一定要用,或者老公 男朋友!
大概就這樣了、做以上步驟提前把排骨和土豆醃製起來、我忘記拍照了!我用的就是我寫的料。糯米粉裏我加了一點點鹽
土豆和排骨蘸滿糯米粉、把土豆鋪在下面。我做了2盤、上籠蒸大概1小時左右、再悶一悶 在蒸 會更好吃。如果有時間的話。