排骨蒸麪(電飯煲版本)

每天自己做飯，快厭倦了自己千篇一律的味道。今天終於有了小突破。耶！
蒸面來自於室友的啓發。
不是放架子上蒸，而是在做好底料後把面直接撒在上面不要動，然後蓋了蓋子蒸。等水差不多燒乾就okay啦。

用料  

排骨蒸麪(電飯煲版本)的做法  

1. 黑木耳提前泡一個晚上。排骨開水過一下，放電飯煲裏燉。加料酒，姜和泡開的木耳。

2. 等排骨燉熟了，水差不多沒過排骨，放手擀麪，平鋪在排骨表面。

3. 一定要蓋蓋子燉噢，差不多水燉幹了，面就熟啦。快熟前加鹽，加香菜末，把面拌一拌。開吃

小貼士

最後放面前水不要加太多，自己把握一下，不要做成湯麪啦。