懶人蒸排骨(電飯煲版)
沒有故事 小陳就是餓了
用料
排骨 | 600克 |
豆腐 | 一塊 |
梅子排骨醬 | 2-3勺 |
姜 | 1/3 |
蒜 | 2瓣 |
蔥 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
豬肋排切塊,不用醃
400g北豆腐切半(放多了肉會有點酸 看自己喜歡 多吃就多放)
姜蒜適量,蒜切末,姜切絲
下油鍋用小火炒出蒜的香味,姜可以不用炒,因爲生薑的味道重些便於去肉腥,等會兒一起放在排骨上冷水下鍋排骨,加1勺料酒。排骨焯水,水沸後煮出浮沫,用溫水清洗浮沫後裝盤。(要用溫水或熱水,不然肉質容易收縮)
豆腐切成圖上小塊,置於盤子底部
將洗淨的排骨放入上圖盤中,加入2-3調羹的排骨醬攪拌均勻,均勻在豆腐上鋪開。
(排骨醬不要放少了不要放少了不要放少了!重要的事說三遍)然後電飯鍋正常煮飯,把蒸盤架起來,盤子放在蒸盤裏,見下圖👇
這樣!等飯熟了肉也好啦!
快試試吧,期待大家上傳作業💗
小貼士
1.肉的浮沫要洗淨,口感會更好
2.不用心疼排骨醬,口重的可以加一點點鹽,我自己覺得排骨醬的味道足夠了
3.全程不用加水,因爲蒸飯的時候會有水分,豆腐裏也有水分