超詳細~~三十年老藥工教你做阿膠固元膏

超詳細~~三十年老藥工教你做阿膠固元膏

用料  

超詳細~~三十年老藥工教你做阿膠固元膏的做法  

1. 材料展示：福牌阿膠500g、枸杞250g、紅棗幹250g、桂圓肉100g、黑芝麻500g、核桃肉250g、黃酒一瓶、冰糖250g。

2. 把阿膠打粉。注意打粉的時間不能超過2分鐘，不然會因爲溫度升高而燒糊的。

3. 烊化（先在電飯煲中倒入黃酒加熱）

4. 待黃酒加熱到90度左右，再加入冰糖，攪拌

5. 待冰糖全部融化後，再加入阿膠粉並不斷地攪拌，防止粘鍋

6. 等到阿膠熬成膠狀，能抽絲了，就OK了

7. 加入核桃肉

8. 攪拌攪拌再攪拌。。。。。。。。五分鐘後，等到核桃肉成琥珀色，就歐了。

9. 然後再加入別的輔料，再不停地攪拌，防止粘鍋

10. 三分鐘後，大功告成，可以出鍋了！

11. 先準備好一個玻璃盤子，上面鋪上保鮮膜，並用刷子刷上一層香油（這樣做是爲了防止固元膏貼在盤子上）

12. 將稱好的阿膠糕壓實一些

13. 然後把盤子放在陰涼的地方，等固元膏冷卻。

14. 話說到了第二天清晨，固元膏已經冷卻成型了。
    
    好，本大俠要動刀了。
    
    爲了讓大家能吃得痛快，本大俠就故意切大塊的。大碗喝酒，大塊吃膏啊。

15. 線切割成一條一條的長條形

16. 然後再切割成一塊一塊的小塊阿膠糕

17. 現在大家看到的就是玫瑰的新鮮成形的阿膠糕了的

18. 大家有任何不瞭解的可以掃描一下。大家一起交流奧

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