嫩嫩的水煮肉家常版，簡單又好吃
用料
| 裏脊肉 | 適量 |
| 蛋清 | 1個 |
| 花椒 | 8-10粒 |
| 姜 | 2片 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 水澱粉 | 半碗 |
| 黃豆芽 | 適量 |
| 蒜末 | 4、5瓣 |
| 小蔥 | 2根 |
嫩嫩的水煮肉家常版，簡單又好吃的做法
鍋中加油，倒入黃豆芽，炒兩下加一點點鹽，豆芽斷生即可，盛入盆中備用
![嫩嫩的水煮肉家常版，簡單又好吃的做法步驟圖 第2張]( "嫩嫩的水煮肉家常版，簡單又好吃的做法步驟圖 第2張")
裏脊肉切片加入鹽，生抽，澱粉，白胡椒粉，蛋清，料酒，抓勻，醃製10分鐘
![嫩嫩的水煮肉家常版，簡單又好吃的做法步驟圖 第3張]( "嫩嫩的水煮肉家常版，簡單又好吃的做法步驟圖 第3張")
鍋中加一點點油，加薑片炒兩下放火鍋底料一小塊，加水煮開
![嫩嫩的水煮肉家常版，簡單又好吃的做法步驟圖 第4張]( "嫩嫩的水煮肉家常版，簡單又好吃的做法步驟圖 第4張")
水開後加肉，一片一片放進去，防止肉粘在一起，大約煮四五分鐘後，倒入水澱粉勾芡一下即可出鍋
![嫩嫩的水煮肉家常版，簡單又好吃的做法步驟圖 第5張]( "嫩嫩的水煮肉家常版，簡單又好吃的做法步驟圖 第5張")
盛出肉片後，加入蒜末和蔥末，鍋中燒油，加入花椒粒，燒熱後倒入盆中
![嫩嫩的水煮肉家常版，簡單又好吃的做法步驟圖 第6張]( "嫩嫩的水煮肉家常版，簡單又好吃的做法步驟圖 第6張")
出鍋啦，美味
![嫩嫩的水煮肉家常版，簡單又好吃的做法步驟圖 第7張]( "嫩嫩的水煮肉家常版，簡單又好吃的做法步驟圖 第7張")
小貼士
喜歡辣的朋友可以再加上一點小米椒
蔬菜可以換成自己喜歡的菜，比如生菜，豆皮都可以
