不加水簡單又好吃的家常炒雞肉
封面暫時用蛋糕圖片代替一下，總是做黃燜雞呀咖喱雞呀，換一種做法不加水直接炒，結果也很好吃
用料
| 雞腿（雞大腿活着琵琶腿都可以） | 2只 |
| 洋蔥頭 | |
| 胡蘿蔔（不喜歡可以不放） | |
| 香菇（不喜歡可以不放） | |
| 大蒜 | |
| 姜 | |
| 尖辣椒（不吃辣可不放） | |
| 芹菜（可不加） | |
| 醬油 | |
| 料酒 | |
| 蠔油 |
不加水簡單又好吃的家常炒雞肉的做法
雞腿肉去骨切小塊，加入少量油、料酒、醬油醃製一小時，準備大蒜（多點分兩份）、姜，香菇、尖椒、芹菜這些看自己喜好，不喜歡可以不放的，
洋蔥頭是必須的，多點更好吃
鍋中放入少量油，放入生薑，大蒜，再放入醃好的雞腿肉，翻炒，再放入醬油、蠔油，香菇胡蘿蔔，洋蔥放一半，蓋好鍋蓋，不加水，記住隔一會兒開蓋翻炒一下，
雞塊差不多熟了之後放剩下的配菜，少量鹽調味，繼續翻炒，配菜熟了就可以了。
小貼士
如果有那種小蔥頭更好吃，這道菜是自己看一些菜譜瞎琢磨做的，做出來味道不錯，孩子也喜歡，所以記錄一下方便以後做給孩子吃
