簡單又好吃，又不長肉肉的醬雞腿

用料  

簡單又好吃，又不長肉肉的醬雞腿的做法  

1. 雞腿洗淨，放到案板上用刀背拍鬆軟

2. 將雞腿涼水下鍋，水沫過雞腿，水開後2分鐘撈出

3. 擠出雞腿中的血污，用涼水洗淨

4. 將雞腿撈出控幹

5. 蔥段，薑切片

6. 兩勺黃豆醬

7. 黃豆醬中加入涼水調成糊狀

8. 開火，炒鍋放少許食用油，放入八角，炒出八角的香味

9. 放入醬汁，炒出醬香味

10. 放入雞腿，翻炒均勻

11. 加入開水，沫過雞腿，大火燒開十分鐘後，依個人口味加入適量食鹽，改成小火燉煮一個半小時

12. 雞腿熟透收汁，出鍋

13. 美食裝盤

小貼士

雞腿提前用刀背拍鬆軟，容易進味，口感更佳