水煮魚（超簡單版）

這道水煮魚用的是海底撈的水煮魚料和巴沙魚，巴沙魚沒有刺而且非常好入味，海底撈的水煮魚料我沒有按照上面說的來做，下面會具體說到我的做法。

用料  

水煮魚（超簡單版）的做法  

1. 巴沙魚提前解凍，用海底撈醃肉料抓一抓備用。（不用按包裝上的做法放入一半底料，因爲巴沙魚非常好入味。）

2. 把豆皮切成絲或條，分別把黃豆芽、豆皮、金針菇、生菜焯水。要注意的是黃豆芽焯水時，可以在水裏加些料酒，多煮一會兒，去掉豆腥味，金針菇也需要多煮一會兒。生菜和豆皮短生即可。焯水後鋪在碗底。
   

3. 鍋裏做油，不需要太多。倒入底料炒香後，加水煮開。水開後一片一片的放入魚片，撇一下浮沫。水開後煮3分鐘，倒入已鋪地配菜的碗裏。

4. 料包裏的乾料倒進碗裏，做油燒熱後淋在乾料上！開吃～

小貼士

蔬菜大家可以自行減少增加。推薦大家用盆來裝，做出來真的很多。