爆炒金針菇

愛吃金針菇的小姑娘，每次都喜歡研究金針菇怎麼做好吃，這個做法的又下飯又簡單，十分鐘左右就可以搞定~

用料  

爆炒金針菇的做法  

1. 蒜、姜，蔥切末，小米椒切碎

2. 熱油，蒜末，薑末，小米椒和蔥白倒入鍋中小火炒香，加入半勺豆瓣醬和一小勺古蜀火鍋底料（牛油做的，很香），翻炒均勻

3. 倒入金針菇大火一起混炒，把金針菇炒軟

4. 加3分之一碗水澱粉勾芡（小半碗水加適量澱粉攪拌均勻），蓋上鍋蓋煮一會收汁，注意水不要悶幹了，湯拌飯也很好吃哦

5. 出鍋前撒點蔥花🌸🌸🌸，菜菜就做好了~

小貼士

不用放鹽哦，如果出鍋時覺得淡了可以再放點鹽，豆瓣醬和火鍋底料（這款是四川牛油火鍋底料特別好吃）看個人口味放，重口味可以多加點，清淡口味就少加點，因人而異吧，我和我家這位都是重口味(o˘д˘)o