羅漢秋梨膏
秋梨膏對於咳嗽、燥熱喉癢功效甚佳,以前一直吃藥店買的。較粘稠較甜估計還有不少的防腐劑。現在的食品真不容易讓人放心,看見網上很多達人都在熬,我今年也動手做了更適合我家的羅漢秋梨膏。這方子特別適合我家兩男人,經常因喉嚨不舒服而有幾聲咳,連續幾天早晚衝一杯溫溫的喝下去基本都能消滅咳嗽。
秋梨膏的做法其實不止一種,可以根據自家需要變化組合,比如已經開始咳嗽就加上川貝和羅漢果這樣止咳的中藥一起熬煮。沒有咳嗽只是作爲平日保健抗燥來吃,可以只熬煮秋梨或者加百合和紅棗。我這是參考0夏天0的方子(多謝)然後多加了羅漢果強化止咳效果。由於羅漢果本身較甜所減了糖量。
用料
麥冬 | 20克 |
白茯苓 | 30克 |
梨 | 10個 |
羅漢果 | 一隻 |
川貝 | 20克 |
紅棗 | 30克 |
薑片 | 15克 |
冰糖 | 35克 |
蜂蜜 | 180克 |
水 | 約400克 |
羅漢秋梨膏的做法
梨洗淨去心核,切塊放入攪拌機裏打汁
濾出梨汁備用
濾過汁的梨渣、紅棗去核、姜切片,白茯苓、麥冬洗乾淨,川貝壓碎成粉,除了蜂蜜外,全部材料放入鍋裏
大火煮開後,小火煮約60分鐘
稍涼後濾出雜渣,倒入梨汁重新開火,小火慢熬煮直至有些粘稠狀,關火(話說這秋梨膏並不是粘稠的膏狀,要成膏狀一定要加大量的糖或蜂蜜才成,如果你和我一樣放糖量少的話,只需煮去大部份的水分,讓湯汁濃稠即可。)
放至溫涼後,調入蜂蜜拌勻,放入洗淨並且開水燙過消毒並晾乾的瓶子裏
早晚每次取秋梨膏1,2勺,用溫水調勻飲用即可。一定要用溫水調開不然太甜了
小貼士
梨:解燥潤肺,止咳化痰
白茯苓:安神寧心,健胃和脾
川貝:止咳利水
蜂蜜:潤燥止痛,補中益氣
麥冬:養陰生津,潤肺清心。
羅漢果:有潤肺止咳,生津止渴