千層，班戟

材料配方參考的是  Tinrry甜悅  老師的，在這裏表示對老師的感恩，謝謝

用料  

千層，班戟的做法  

1. 製作過程都沒有拍照拍視頻什麼的，在這裏給大家說一下製作過程，首先製作工具需要，平底不沾鍋，打蛋器，材料中的餅皮部分，黃油隔水融化，牛奶倒進一個大盆裏，麪粉跟低筋粉過篩加入牛奶中混合均勻，這裏如果有些混合不均勻有顆粒也不怕，直接過篩一次，另用一個盆打入6個雞蛋，雞蛋打散後把麪糊倒進來混合均勻後繼續過篩一次然後在把黃油加入進來混合均勻，然後就可以用不沾鍋來煎餅皮了，全程煤氣爐最小火，首先熱一熱平底鍋，有一點燙了後就加入麪糊，然後晃動鍋子讓麪糊有勻整個鍋底，煎的過程要不斷晃動平底鍋，讓整個鍋底均勻受熱，餅皮只要煎一面，熟了後就可以出鍋繼續煎下一張，知道全部煎完，餅皮煎好後不可以馬上進行製作，需要用油紙包起來後放冰箱半個小時，這個時候你可以來打發奶油，切芒果，榴蓮，時間到了就可以包班戟，抹奶油，做千層了！

2. 班戟

3. 千層

4. 開切

5. 成功