薯仔燜雞翼
醃料、汁料:
糖1/2茶匙
老抽1茶匙
生抽1茶匙
用料
馬鈴薯 | 1個 |
雞中翼 | 6隻 |
醬油 | 適量 |
熱水 | 160ml |
粟粉 | 1湯匙 |
凍水 | 2湯匙 |
薯仔燜雞翼的做法
馬鈴薯去皮切塊備用,將醃料和雞中翼攪拌,放置半小時
雞中翼煎至兩面金黃,盛起備用
蒜頭、洋蔥爆香鍋,放馬鈴薯炒,再放雞中翼同熱水,煮滾後轉中火,蓋頂燜15分鐘至馬鈴薯腍身,加入汁料調味,再逐少加入生粉水攪勻至汁傑,上碟即成
小貼士
1,馬鈴薯炒過紋纔不會容易溶化散開
2、落生粉水不要太多,先加少少試試