芝士玉米烙

國慶長假馬上要來了，不知道各位幫友有什麼計劃呢？因爲10月份阿濤有一場越野賽要跑，所以我打算趁着國慶長假時間充裕，搞一搞拉練，堆一堆跑量。

雖然任何運動，要晉升大神級別，都是有難度的，但就跑步而言，這已經是一項門檻很低的運動了，只要一雙運動鞋，邁開步子就能跑。恐怕對於絕大多數人來說，最難的就是邁開第一步。

烘焙也是如此，也許你看着別人玩的風生水起，工具材料一大堆，好像門檻很高，但大神們可能都是從煎鍋披薩和電飯煲蛋糕入門的呢。今天阿濤就帶來一款煎鍋版披薩，希望大家都能勇敢的邁出第一步！

用料  

芝士玉米烙的做法  

1. 先將1根玉米剝下，把胡蘿蔔切丁約5g。

2. 燒一鍋水放入玉米焯2分鐘撈出。

3. 在玉米中加入1顆雞蛋。

4. 再加10g玉米澱粉。

5. 再加10g糖攪拌均勻。

6. 平底鍋加少許玉米油燒熱。

7. 轉中火，將餅糊倒入平底鍋並攤平。

8. 待餅底凝固時，表面均勻鋪滿30g馬蘇裏拉芝士。

9. 再撒5g胡蘿蔔丁。

10. 保持中火，蓋蓋悶10分鐘左右，至馬蘇裏拉芝士均勻融化。

11. 香甜拉絲的芝士玉米烙就做好了！

小貼士

1、如果想降低一些熱量，可以不加細砂糖。
2、因爲是不粘平底鍋，所以油不用太多。
3、馬蘇裏拉芝士碎如果是冷凍的，就要解凍後再使用。