5月13日午餐

15分鐘內解決一條魚，超級快手（京東到家11:30分送到，12:00準時吃上了飯。我也算練出來了）（附清蒸魚的步驟）

用料  

5月13日午餐的做法  

1. 清蒸多寶魚

2. 鍋中加水、黃酒、花椒大料、少許蒔蘿（沒有可不加）燒開

3. 蒸籠先鋪一層蔥片薑片，再鋪硅膠籠布，再放魚，最後撒上蔥姜花椒（隨意）水開後蒸13分鐘（700克的魚）

4. 蒸熟後，夾去蔥姜花椒，提起籠布將魚滑入盤中，重新鋪生蔥絲（薑絲辣椒絲我兒子不吃我就沒放）倒上蒸魚豉油（醬油➕糖➕鹽➕開水➕香油可替代）另用小鍋（我用的金屬湯勺）燒熱油下花椒至冒煙後倒在魚身和蔥絲上炸一下即可。

5. 油悶豆角。（不要焯水，用開水油爆、熟後再放鹽）

6. 甜蝦炒豌豆

小貼士

蒸魚不要在下面放盤子，透氣蒸，否則容易存水，容易有腥味。