媽媽炸的超級好吃的小肉丸（兒時的味道）

用料  

媽媽炸的超級好吃的小肉丸（兒時的味道）的做法  

1. 步驟一:拿30粒花椒放入炒鍋，放入80ml水，將水熱開，晾涼，備用。將切好的蔥姜放熱水泡好，備用。
   步驟二:將肉餡放入盆內（稍大點，需要攪拌），將晾涼的花椒水倒入肉餡，順時針攪拌，將泡好的蔥姜水倒入肉餡，順時針攪拌。
   步驟三:將香油，耗油 ，雞精，鹽十三香，雞精依次加入肉餡，有點繼續順時針攪拌（切記一個方向攪拌）
   步驟四:將3-5顆雞蛋打入肉餡，順時針攪拌，攪拌均勻後將準備好的麪粉或澱粉加入肉餡。
   步驟五:將一個饅頭皮去掉，把裏邊捏成小饅頭渣，繼續一個方向攪拌，直到感覺所有肉餡有勁兒爲止
   步驟六:鍋中放油開炸，一定中小火 等滿一鍋可以大點火（以上步驟有的沒有圖片，但是我描寫夠詳細，還不明白的話可以私信我哦😜😀）

2. 像這樣虎口攥住，擠個圓球😛

3. 圓球好了😜

4. 勺子幫忙取下（這步稍微快點）😀

5. 如圖，放入鍋內（鍋中油放入筷子氣泡即可）😁😁

6. 像這樣可以稍微大點火了😀

7. 好香的肉丸子快熟了😘😛

8. 這樣，整體焦黃就可以出鍋了😊

9. 熟了的丸子😍

10. 一盆香噴噴的肉丸子就出鍋了，可以開動了，這個丸子可以幹吃就饅頭也可以放入白菜粉條菜中當做配料使用，總之，怎麼吃都好吃😊，過年一定不能少哦😍😘