乾菜肉包子(是兒時媽媽的味道😍😍😍) 食譜坊 包子 9.09K 大中小設定文字大小 用料 梅乾菜 適量 五花肉 適量 鹽 適量 醬油 適量 糖 適量 蠔油 適量 蔥姜 適量 自發麥芯粉 適量 具體用多少量取決於麪粉用多少,我都是佛性放料 乾菜肉包子(是兒時媽媽的味道😍😍😍)的做法 發酵粉放不好量的可以用這款自發粉,加溫水和麪就行 發酵至蜂窩狀即可 五花肉剁碎,加梅乾菜,耗油,生抽,老抽,鹽,白糖適量,蔥段適量,攪拌均勻,可加適量蔥姜水,這樣肉餡會嫩一點,並且去肉的腥味。 發好的麪糰排氣 下屜子,擀麪杖擀勻,切記中間不要擀平 開始包啦 包好再醒發10分鐘(手藝不佳,做的不好看) 上鍋蒸,水開再蒸20分鐘 蒸好以後放10分鐘以後出鍋 最後開吃啦!蒸好的包子吃不完可以冷凍在冰箱,下次早餐拿出來蒸一下就可以嘍!方便又美味! TAG標籤:媽媽 乾菜 肉包子 #