你那麼愛吃魚，那就吃全魚吧！

草魚性平味甘，全家都愛。

用料  

你那麼愛吃魚，那就吃全魚吧！的做法  

1. 洗洗切切

2. 草魚頭一隻，老闆娘清乾淨魚鰓，對半砍開。
   拿回來清洗，有魚鱗的話摘乾淨。

3. 兩塊嫩豆腐，切條不好，下次記得切片。

4. 肥膘切薄片，爆點油。

5. 下姜和魚頭，煎一煎。

6. 煎黃了，翻面繼續煎。

7. 旁邊鍋裏水開了，煎過的魚頭放進去大火煮。

8. 嫩豆腐煎一煎。

9. 翻面再煎。

10. 下鍋和魚頭一起大火煮。

11. 讓它們自己煮。
    洗魚尾，切一刀。
    洗魚腩，順着肋骨切條。本來應該香煎，最近荔枝吃多了上火，也不想擦竈臺，不如清蒸。

12. 摸點鹽擺好，開水下鍋蒸。

13. 蒸的先不管，湯是要好了，下點鹽煮一下，撒蔥花。
    可以喝了

14. 魚蒸了七八分鐘，開啟戳一下，透了，下蔥香菜，蓋一下。

15. 起鍋

16. 燒熱油，澆。
    滴點生抽？
    吃