一個鍋就能搞定美味的烤魚
這是妞兒看（是真的嗎？)中的無需烤箱，不用烤爐，不會油炸，少油健康的烤魚，只要一個平底鍋就可以搞定的美味烤魚，妞爸說太好吃了，湯都不捨的倒掉。
用料
| 鱸魚 | 一條約一斤左右 |
| 姜 | 適量 |
| 蔥花 | 一大勺 |
| 豆瓣醬 | 一大勺 |
| 香醋 | 一大勺 |
| 生抽 | 兩大勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 米酒 | 兩勺 |
| 青紅椒 | 適量 |
| 香菜 | 一小把 |
| 年糕 | 兩塊（可不放) |
| 青菜節 | 兩根（可不放） |
| 色拉油 | 少許 |
一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法
鱸魚洗淨後備用
![一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第2張]( "一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第2張")
用剪刀把魚背部大椎骨剪斷，尾，頭都剪斷
![一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第3張]( "一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第3張")
如圖
![一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第4張]( "一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第4張")
豆瓣醬，蔥花．薑末．青紅椒
![一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第5張]( "一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第5張")
錫紙上刷上油
![一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第6張]( "一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第6張")
魚抹上少許鹽後，正反面都刷一層薄薄的油，放錫紙上
![一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第7張]( "一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第7張")
蓋上一層錫紙
![一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第8張]( "一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第8張")
錫紙四邊卷折密性，備用
![一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第9張]( "一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第9張")
起鍋放少許油，下豆瓣醬炒勻
![一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第10張]( "一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第10張")
下姜蔥和辣椒
![一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第11張]( "一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第11張")
放米酒，醋，老抽，生抽，
![一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第12張]( "一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第12張")
煮沸備用。
![一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第13張]( "一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第13張")
平底鍋放少許油，放入包好錫紙的魚。
![一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第14張]( "一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第14張")
開中火煎烤，15分鐘。
![一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第15張]( "一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第15張")
水嫩的魚肉，烤熟了
![一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第16張]( "一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第16張")
碼上配菜
![一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第17張]( "一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第17張")
倒入湯煮開，放入香菜，開吃
![一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第18張]( "一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第18張")
下飯的菜
![一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第19張]( "一個鍋就能搞定美味的烤魚的做法步驟圖 第19張")
小貼士
刷油要仔細，不然魚粘在錫紙上下不來哦！我的魚尾就粘着了，不美觀了
