多功能一體鍋抱蛋煎餃🥟(十分鐘就能搞定的美味)

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用料  

多功能一體鍋抱蛋煎餃🥟(十分鐘就能搞定的美味)的做法  

1. 開火，平底鍋中加一小湯匙油，刷子刷勻。

2. 速凍水餃直接取出放在鍋中排列整齊，蓋上鍋蓋，高火煎制1.5～2分鐘。(熟餃子也可以，省去後面燜煮步驟)

3. 開啟鍋蓋，乘半碗清水加入鍋中，水位大概接近🥟三分之一處即可。

4. 蓋鍋高火燜煮7～8分鐘

5. 趁着煮餃子的功夫我們來準備蛋液。打兩個雞蛋，加適量鹽調味，並加入30ml涼白開。(我在這個過程中另外添加了點南德粉)攪拌均勻備用

6. 餃子燜煮好後揭蓋，換成中低火。從鍋邊倒入攪拌好的蛋液，可以輕微晃動一下鍋體，讓液體鋪滿整個鍋。

7. 蛋液鋪滿後撒上蔥花芝麻等裝飾，小火蓋蓋燜1.5分鐘即可開蓋食用啦。(家裏沒有芝麻我就沒有放)

小貼士

我用的是摩飛多功能一體鍋，家裏有平底鍋和不粘鍋的也可以來做。但竈臺火力大，注意一定要自己控制好火候和時間，可以在我的基礎上縮短一些。包括蛋液加水調配問題，根據自己鍋大小進行合理調節。