【cooking tree】藍莓奧利奧 食譜坊 菜譜 2.12W 大中小設定文字大小 用料 海綿蛋糕 蛋 140g 糖 100g 玉米糖漿 10g 香草精 2g 低粉 90g 奶 40g 黃油 25g 奧利奧餅乾渣 30g 糖漿 藍莓醬 70g 淡奶油 300g 【cooking tree】藍莓奧利奧的做法 蛋140g+糖100g+玉米糖漿10g+香草精2g，隔熱水加熱至41℃左右，打蛋器高速打發畫8不消失 加入低粉90g，攪拌均勻 奶40g+黃油25g加熱至50攝氏度左右，挖一勺麪糊與其攪拌均勻後在倒回 加入奧利奧30g 倒入模具，170℃烤35分鐘 冷卻切去頂部分成三片 蛋糕胚+糖漿+淡奶油+藍莓醬 蛋糕胚+糖漿+淡奶油+藍莓醬 重複 頂部裝裱 完成 TAG標籤：Cooking 藍莓 奧利 tree #
