一人食，炒年糕很簡單

有時候一個人會懶懶的，不想弄東西吃，怕麻煩，其實很多好吃的東西，做起來真的敲簡單了，食材也可以很隨機，有什麼就吃什麼，平時買一些放在冰箱吧！
     做的時間，不比你選外賣，等外賣的時間長，所以自己做點好吃的吧，對自己好一點哦，健康又美味，還簡單！
     炒年糕，只要有一點青菜，或者一個雞蛋都能炒了！

用料  

一人食，炒年糕很簡單的做法  

1. 雞蛋打散加入鹽，其他東西都切好。

2. 熱鍋涼油哦，就是先把鍋燒的比較熱了，再加入油，馬上放入大蒜，緊接着也是馬上放入要炒的菜。

3. 先炒雞蛋，倒入雞蛋，等雞蛋邊上一圈起皮的時候，就開始翻炒，把雞蛋弄散，這樣雞蛋會比較嫩，起鍋待用！

4. 一般炒完雞蛋，鍋還是挺乾淨的，直接加熱，還是熱鍋涼油，加油馬上放入大蒜，需要炒的菜。這裏油稍微多一點，還要考慮後面的年糕量。

5. 把配菜炒一炒熟，蘑菇軟化了，肉也該熟了。如果有青菜，請在後面和年糕一起時候加入。

6. 加入年糕，這個時候很容易粘鍋，需要加一點水，就不容易粘了，年糕也容易燒軟了，水分不用很多，大概半小碗的樣子。之後加入鹽，醬油，不停的翻炒，防止粘鍋，如果水加多了，可以加蓋燜一會兒，但是還是要時時注意粘鍋情況。

7. 最後加入雞蛋，蔥，香菜之類，沒有可以不加。翻炒一會兒，就可以出鍋了！