東莞地道美食 食譜坊 菜譜 6.85K 大中小設定文字大小 割刀是東莞的地方特色美食，割刀因用刀割而成而命名，鹹甜中帶有蝦的鮮味。 用料 蝦 適量 臘肉 適量 臘腸 適量 香菇 適量 薄荷 適量 割刀 適量 鮑魚汁 適量 黃片糖 適量 蒜蓉 適量勺 蔥段 適量段 東莞地道美食的做法 先將蠟肉蠟腸香菇切粒，蝦去蝦鬚蝦線，備用 鍋中放入少許油，將蒜蓉爆香後加入蠟肉蠟腸粒炒香再加入冬菇粒一起翻炒片刻。 往鍋里加入適量的水，水開後加入蝦煮片刻，再加入割刀、薄荷葉、蔥段一起煮開，接着加適量的鮑魚汁、黃片糖調味，吃的時候灑上炒熟的花生，更加美味 TAG標籤：好吃 地道 東莞 東莞地道美食 美食 #
