黃金蒜油（做飯懶星人福音）

日常做飯總是免不了備蔥薑蒜什麼的，如果趕時間來不及放又覺得飯菜總是少了那麼一點味道。蔥的話可以一次性切好放冰箱冷凍倒不影響，但是蒜冷凍起來味道就變不好了。所以今天發這個黃金蒜油食譜，給追求快手做飯的朋友們做參考。

用料  

黃金蒜油（做飯懶星人福音）的做法  

1. 當時做的時候忘記拍圖啦，快做好纔想起來。
   總之非常簡單，先把蒜洗淨剝粒，切碎（大概一個蒜米橫切3、4刀，縱過來再切3、4刀的大小即可）

2. 找一個乾淨無水不容易粘的小鍋，開火加熱，鍋熱後倒入油，保證至少能沒過蒜粒的量。
   大火等半分鐘倒入蒜粒，繼續大火加熱3分鐘，中間用筷子不斷攪拌。
   等看到有蒜粒開始變黃焦即可轉小火，再加熱3分鐘，不斷攪拌。
   然後等看到有1/3蒜粒開始變黃焦即可關火。
   利用油的餘溫繼續加熱等到放涼時，這樣基本一小半蒜粒都有少許黃焦了，放乾淨的容器裏儲存即可。
   

3. 看着沒有太黃燦燦，拍出來卻真的是像流動的黃金一樣呀，好神奇～
   以後炒菜前放入蒜油，就可以不用再手忙腳亂的剝蒜切蒜啦～