鮮蝦炒年糕

用料  

鮮蝦炒年糕的做法  

1. 原材料

2. 1、鮮蝦去掉頭、尾、黑色蝦線
   2、年糕分成小塊用沸水浸十分後沖涼   水，然後再用涼水浸泡
   3、將所有配菜切碎

3. 開中火將除蔥以外的所有配菜下鍋炒香

4. 炒香配菜後下鮮蝦翻炒

5. 炒至蝦變色下一點生抽，鹽

6. 然後將年糕撈出來放入一起炒至差不多收汁調入蠔油。

7. 放蔥花起鍋

小貼士

最好用不粘鍋炒 ，年糕一定要先用沸水浸泡過涼水。