中餐廳2之麻婆豆腐（辣版本）

剛剛寫過了一個不辣的麻婆豆腐版本，現在記錄多一個辣版本的麻婆豆腐

用料  

中餐廳2之麻婆豆腐（辣版本）的做法  

1. 在鍋裏倒入水煮沸，沸騰後把切成塊的豆腐倒入水中加適量鹽

2. 豆腐煮熟後倒出瀝乾

3. 另起一鍋加入油、肉末、蒜末和辣椒粉

4. 煸炒出香味後加適量清水

5. 加少許白糖提味

6. 湯底沸騰後加入嫩豆腐小心翻炒

7. 在小碗里加適量澱粉和水混成澱粉水勾芡，大火收汁

8. 最後撒上蔥花，完成！