如何做兵鴿番茄墨魚排骨湯

這個煲湯的靈感來源於我好朋友，最早是我去好朋友家吃飯的時候，她煮了墨魚排骨湯，我覺得非常好喝，問老公喜歡不，老公卻說味道很腥，墨魚的味道掩蓋了排骨的香味，後來我好朋友給了我些墨魚乾，這些墨魚乾在北京是沒有賣的，也嘗試做過幾次墨魚排骨湯，老公總是不喜歡，儘管放入白酒，也還是掩蓋不了墨魚的腥味，後來左思右想的，想到放入番茄，沒想到家了番茄以後老公非常喜歡，一連喝了兩碗，微博號17817127400

用料  

如何做兵鴿番茄墨魚排骨湯的做法  

1. 1.腔骨用清水浸泡30分鐘

2. 2.墨魚乾放入容器中。

3. 3.用清水浸泡30分鐘。

4. 4.取一個砂鍋，鍋中放入清水。

5. 5.大火煮開。

6. 6.放入泡好的腔骨。

7. 7.下入腔骨後，再次開鍋，會有很多浮沫。

8. 8.撇去浮沫。

9. 9.下入泡好的墨魚乾。

10. 9.下入泡好的墨魚乾。

11. 11.放入適量姜粉。蔥、大料、桂皮。

12. 12.蓋上蓋子轉小火開始煲湯。

13. 西紅柿在表面劃十字刀

14. 14將西紅柿切成小塊。

15. 15再放入砂鍋中。繼續煲煮1個小時。關火錢放入適量鹽和雞精調味即可。

小貼士

注意時間