買一箱檸檬，那就從檸檬雞爪開始

故事要從助農開始說起，買了蘋果，生梨，芒果，吃就行了，檸檬就考驗了，那麼就從簡單的開始，檸檬雞爪真的是不費太多功夫的一道爽口涼菜，我是小白，初次嘗試，你們也可以。

用料  

買一箱檸檬，那就從檸檬雞爪開始的做法  

1. 雞爪切小，放薑片，料酒一起焯水煮熟，大概是10分鐘左右。撩起來放在涼水裏，避免粘稠，吃起來不夠爽滑彈脆，可以換下水。

2. 薑切片，蒜切碎，小米椒切圈，虎皮椒切絲，芹菜和香菜都切小段，洋蔥切小塊，檸檬切片。待雞爪放涼了後，可以把涼水濾了，將醬料（生抽，鹽，糖，蠔油，醋，麻油）拌入雞爪，拌勻，我覺得用一次性手套直接上手比較方便，比用筷子更合適。

3. 然後將剛纔切的各種配菜碼上，沒錯這張圖片是拍照用的，哈哈。補充下檸檬切片後，需要去籽，看到各種寶寶們都說去籽不會苦，去就對了。

4. 然後還是要上手拌勻，檸檬碼上後，記得在拌勻前要好好地擠一下汁水，不然檸檬光靠伴是不夠的，雖然擠壓了汁水的檸檬不太上照，不過剛纔不是拍過買家照了嘛😄

小貼士

考慮到檸檬的籽會苦，要去掉；然後兩頭的白色部分也多去掉點，也會發苦，我覺得還是很容易上手的一道菜。