脫骨檸檬雞爪
自從上次吃過川味無骨紅油雞爪,過胃難忘🤣🤣🤣
於是一早上起來做油潑辣子,雞爪走起。。。
用料
雞爪 | 8只 |
姜 | 3片 |
醬油 | 5勺 |
醋 | 5勺 |
麻油 | 1勺 |
鹽 | 3克 |
糖 | 2克 |
檸檬 | 1個 |
小米椒 | 1個 |
大蒜 | 6瓣 |
香油 | 1勺 |
油潑辣子 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
脫骨檸檬雞爪的做法
開水煮雞爪10分鐘➕料酒➕薑片
醬油➕醋➕香油➕油潑辣子➕小米椒➕檸檬➕藤椒油➕蒜➕鹽
美美的檸檬醋調料
脫骨的過程。。煮過後進入冷水然後冷凍半小時,這樣容易脫骨(就好像雞蛋煮好了加入冰鎮水很快速的剝皮😉😉😉)用刀在雞爪表面及腳趾部分分別劃一刀,這樣很容易脫骨哦,然後你就會得到完整的脫骨肉
脫骨後直接加入調料汁,冷藏2小時,直接拿出來吃🤩🤩🤩🤩
😘😘😘😘
小貼士