芹菜蒜黃炒雞蛋

自己炒菜的記錄

用料  

芹菜蒜黃炒雞蛋的做法  

1. 1.芹菜摘好洗淨，切成丁備用。蒜黃洗淨切斷，打散備用。

2. 2.鍋中倒油，油熱放芹菜翻炒一兩分鐘，加一點鹽翻炒，再放入蒜黃翻炒幾下。

3. 3.倒入蛋液，稍稍凝固一下翻炒（讓雞蛋跟芹菜更好的融合一點，不會散開很多），炒熟出鍋。

小貼士

1.蒜黃不加也可以，或者把芹菜換成蒜黃一樣炒，蒜黃切段就不用切丁，怕膽固醇高就倒掉蛋黃多加蛋清，清口少放鹽，喜歡辣就在放蛋液之前加辣椒或者青椒。
2.直接把切丁的芹菜跟蛋液 鹽 打在一塊倒進去炒或者煎的跟餅餅一樣也行，怕芹菜不那麼熟就多炒一會兒。
3.最好用不粘鍋，這樣可以吃少點油，粘的鍋要多加一點油。