杏鮑菇胡蘿蔔炒銀魚

吃膩了各種銀魚炒蛋、銀魚泡蛋、銀魚蛋羹，開發個新吃法！

用料  

杏鮑菇胡蘿蔔炒銀魚的做法  

1. 銀魚泡發，胡蘿蔔擦絲，杏鮑菇和芹菜切絲。

2. 鍋裏熱油放入泡發的銀魚，炒到銀魚變白後撈出備用。

3. 再次熱油小火煸香大蒜後，加入胡蘿蔔絲炒一會兒後加入杏鮑菇和芹菜繼續炒。

4. 胡蘿蔔和杏鮑菇都炒軟了（杏鮑菇吸油，太乾了可以加一點點水）之後，加入銀魚，加鹽、糖，炒均勻就可以出鍋了。