小黃魚跑蛋 食譜坊 菜譜 5.87K 大中小設定文字大小 用料 小黃魚 雞蛋 鹽 料酒 蔥 姜 糖 少量 小黃魚跑蛋的做法 小黃魚去頭去內臟清洗乾淨，用料酒、糖、鹽、蔥、姜醃製入味 鍋裏燒水，水沸騰後將小黃魚蒸6分鐘左右，將魚蒸熟，拿出放涼備用 雞蛋打散，放入料酒去除蛋腥味再加些少量的鹽，口味輕的可以不加，因爲魚裏面也有鹹味 鍋裏放油，油熱後放入雞蛋攤成餅狀，將已經蒸熟的小黃魚一條一條的放入蛋餅上。雞蛋熟後就可以出鍋了 TAG標籤：小黃魚跑蛋 小黃魚 好吃 #
