辛夷熟地桂圓烏雞湯

此湯譜來源於廣州婦女兒童中心-過敏性鼻炎食療系列。我試過效果不錯，供有需要的朋友參考。
　　湯解：本湯可以通鼻止涕，健脾補腎。君藥——辛夷，味辛，性溫，歸肺、胃經。可以祛風解鼻癢，辛散通鼻竅，溫煦止清涕，是治療鼻炎的要藥。臣藥——熟地黃和桂圓肉，熟地黃味甘，性溫。歸肝、腎經，具有滋補肝腎，益經填髓的作用，適合發育緩慢的患兒；桂圓肉味甘性溫，可以補益心脾之氣血，適合反覆鼻炎發作的脾虛小孩。佐藥——陳皮，具有健脾行氣祛溼的功效，使藥——烏雞，味甘、性平，能健脾益腎，是補虛勞、養身體的上好佳品。

用料  

辛夷熟地桂圓烏雞湯的做法  

1. 烏雞洗淨切塊，焯水

2. 然後與其他洗淨的藥材放入燉盅或者紫砂煲裏面，加水約600-  800ml，煮約兩個小時，加鹽調味即可。

小貼士

陳皮最好快煮好前十五分鐘才放，以免令湯過於苦澀。