下飯神菜 臺式蒼蠅頭

昨天陪大小姐去上畫畫課，一進教室她就和老師喊熱，走過來找我脫外套。我回你很熱啊，那我幫你降降溫咯，說着就把冰手伸進她的後背😜，大小姐直呼冷S啦，一邊逃竄到老師後面躲避，花花老師看呆啦。

如此調皮的娘估計老師也是第一次見😜

看着不靠譜的娘也是有靠譜的時候，比如這道臺菜蒼蠅頭，味道絕對不輸一茶一坐哦！唯一被吐槽的點就是太費飯😂😁

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用料  

下飯神菜 臺式蒼蠅頭的做法  

1. 肉沫用紅燒汁醃製10分鐘，豆豉用熱水泡軟剁碎備用，蒜苗洗淨瀝水切成短粒

2. 冷鍋冷油先把蒜苗粒炒到外表起皺盛起

3. 冷鍋熱油小火煸香蒜粒和豆豉t粒，再加入醃製好的肉沫煸炒到微幹

4. 倒入之前炒好的蒜苗粒混合翻炒， 出鍋前加鹽調味

5. 拌飯開吃

小貼士

這道菜美味的關鍵在於幹香乾香，所以蒜苗一定要炒到表皮發皺微微焦才更好吃哦