可以連吃一份的爽口紅燒肉

🐶嗯！我就是可愛的只做飯不洗碗的王小姐！

紅燒肉加入適量的幹辣椒，不會有辣味，而且會讓紅燒肉吃起來一點都不膩！我一個人可以吃六坨～

用料  

可以連吃一份的爽口紅燒肉的做法  

1. 1⃣️鍋燒熱，五花肉皮朝下放入鍋中，去除汗腺臭味

2. 2⃣️撈出放入冷水，用小刀颳去糊掉的豬皮

3. 3⃣️冷水下鍋，放入洗好的五花肉，小蔥，薑片，料酒。撇出浮沫，煮15分鐘，筷子能插透即可

4. 4⃣️煮好的五花肉再次放入冷水中，涼透後撈出，用廚房用紙擦乾表皮水分。目的是避免煎五花肉時爆油～⚠️這一步不能省略哦

5. 5⃣️五花肉切成方塊

6. 6⃣️鍋底倒一丟丟油防止粘鍋，中小火，五花肉煎至金黃，撈出備用⚠️煎出油吃起來才能不油膩

7. 7⃣️倒出多餘的豬油，小火，放入6顆冰糖，炒出糖色～

8. 8⃣️鍋中倒入五花肉，翻炒掛色，並放入薑片，10粒青花椒，2顆八角，2片香葉，1塊桂皮（個人覺得加了幹辣椒的紅燒肉不油膩，可以大快朵頤）

9. 9⃣️放入1勺老抽，1勺生抽，翻炒均勻。保持中小火，避免炒糊，炒至上色

10. 🔟倒入一罐啤酒，一碗水，轉大火燒開⚠️有啤酒可以昇華這道菜，沒有啤酒就加料酒或者白酒去腥

11. 1⃣️1⃣️放入小蔥，煮至聞不到啤酒味即可

12. 1⃣️2⃣️轉入電飯煲，放入適量白胡椒，鹽。按下煮飯鍵～大概一個小時左右

13. 1⃣️3⃣️一個小時後，差不多就收幹汁了～怕糊的中途可以去看看～擺盤出鍋！喜歡記得收藏喲