不用自己動手也能做的米博醬鳳爪

食譜坊菜譜 3.1W

春天是美麗的季節，這道醬鳳爪不僅美味可口，還含有豐富的膠原蛋白，享受美食的同時也可以給我們的面板充分的滋養，夥伴們趕快製作起來呀，多吃多漂亮呦

用料

不用自己動手也能做的米博醬鳳爪的做法

將鳳爪剪去指甲洗淨放入主鍋，主鍋內加入攪拌棒，加入600克水、料酒10克、薑片10克，設定8分鐘/95度/轉速1反轉低溫焯水後，撈出備用。
主鍋清潔乾淨擦乾加入油、豆瓣醬，設定2分鐘/140度/轉速2反轉炒香。
主鍋內加入切好的蔥段、薑片、香葉、幹辣椒、大料，設定2分鐘/140度/轉速2反轉炒香。
主鍋內加入焯好的鳳爪，放上攪拌棒，加入生抽、老抽、冰糖、耗油、鹽、啤酒、水200克，設定40分鐘/120度/轉速2反轉燜煮。
設定30秒/140度/4檔反轉收汁，好吃又好看的醬鳳爪出鍋啦
用米博做出來的雞爪不會太軟也不會硬的咬不動，口感適中，雞爪吃上去有點QQ的是我喜歡的感覺，不得不說米博在溫控方面是一絕，醬汁也滲入到雞爪裏了，非常入味，最重要的是在家做就是非常新鮮啊，不會像外面的可能放隔夜了還在賣。