西洋の亂燉 龍利魚番茄燉蛋

西洋亂燉。。。就是。。。亂燉啦！這道菜算是美貌與美味兼具，老少咸宜？恩。。。可以當輔食的，完全沒有問題。嘛。。。老人家吃起來也不費嚼。。。總之就是很棒棒啦~蛋是一種介於蛋羹和雞蛋豆腐之間的口感~super神奇！

用料  

西洋の亂燉 龍利魚番茄燉蛋的做法  

1. 龍利魚切丁，＋料酒兩勺+姜粉、十三香、黑胡椒粉、澱粉+香油，抓勻，醃製

2. 蒸鍋燒上水，番茄劃十字刀，丟進去

3. 雞蛋加料酒一勺+1.2-1.3倍量豆漿，使勁的攪勻，把蒸鍋裏的西紅柿撈出來，鍋上汽後，碗蓋蓋子，上鍋蒸12分鐘

4. 西紅柿扒皮切丁

5. 小奶鍋鍋壁塗油

6. 加西紅柿丁，加鹽

7. 加番茄醬

8. 炒成番茄湯，下醃好的龍利魚，煮至斷生

9. 蒸熟的蛋羹，舀大塊，放進鍋裏煮一分鐘

10. 棒棒！出鍋~

11. 拌飯吃真的是超級讚了

12. 大塊的蛋羹~還有一點點豆腐的口感~~好吃到轉圈圈~~~~

小貼士

豆漿和雞蛋一起吃沒什麼問題，對健康沒啥影響，也就是傳說中的吃不死人。如果寶媽考慮到寶寶的營養吸收，也可以用牛奶代替豆漿，沒毛病！