零失敗牛排

好吧，我承認這是好友的方子。但真的是又簡單又美味，所以必須記下來啊！完全驗證了“正確的事都是簡單的”這一真理！

用料  

零失敗牛排的做法  

1. 請選一塊上等牛排（我買的是澳大利亞 T Bone 牛排）。洗乾淨然後擦乾。

2. 兩面均勻且不吝嗇的撒上胡椒和鹽，有現磨的那就更好了。醃製30分鐘。

3. 預熱牛排盤。兩面塗上橄欖油。取一平底不粘鍋，不要放油，熱鍋至冒煙。放入牛排，兩面各煎1分鐘，放在事先預熱好的盤子中。

小貼士

我的牛排大約2釐米厚，各煎一分鐘差不多3分熟。大家可根據自己喜好的口味調整時間。

牛排煎好，可利用剩餘的肉汁加入蘑菇和黃油，少許鹽，牛奶還有面粉，做成蘑菇醬。