西芹胡蘿蔔炒百合

爽脆的西芹炒甜味的胡蘿蔔和百合，是一道清新的春菜。

西芹是半耐寒的蔬菜，不耐高溫，喜歡溼潤的氣候和冰涼的溫度，雨水漸多的雨水和驚蟄時節是它生命的巔峯期。

食用百合的花和莖葉在入秋後慢慢脫落枯萎、鱗莖積蓄力量，做好了入冬的準備，在嚴寒中儲備了充分的糖分，開了春，挖出鱗莖，就是它展露頭腳大展宏圖的時候了。

喜歡冷溼氣候的胡蘿蔔，色彩鮮亮，是春季和冬季的主要蔬菜之一，含有豐富的胡蘿蔔素，享有“小人蔘”和“金筍”的美譽。

西芹清香脆嫩、清熱解毒，健胃降壓；百合甜糯帶藥香，補中益氣，清肺潤燥。西芹炒百合，清爽又營養，聯手胡蘿蔔，滿眼春意，能點亮眼睛和味覺。

用料  

西芹胡蘿蔔炒百合的做法  

1. 西芹撕去經絡，斜切成菱形片或切丁

2. 百合切去頭尾分瓣，胡蘿蔔切薄片

3. 熱鍋熱油，入胡蘿蔔及西芹，大火翻炒1分鐘；放入百合，鹽，白糖大火翻炒約1分鐘盛出

4. 西芹胡蘿蔔炒百合就好啦~