教程的用量可以根據每個人的需求調整,這是兩人份的量,管飽。😊😊
用料
銀耳 | 1朵 |
西米 | 60克 |
冰糖 | 35克 |
雪梨 | 50克 |
枸杞 | 10克 |
水 | 800ml |
椰奶 | 1瓶 |
銀耳西米露的做法
銀耳一朵,我用的醜耳,泡發瀝乾水分去除根部後大概100克—120克左右。
銀耳用料理機打碎。
枸杞用水泡着備用。
雪梨去皮後切成細絲。
鍋裏放入大概800ml的水,加入銀耳碎。中小火慢慢煮。
水沸騰後加入西米,煮至西米沒有了白芯,加入冰糖、枸杞和雪梨再煮一分鐘左右就可以了。煮的過程中要偶爾攪拌一下,防止糊底。
煮好的銀耳西米露可以直接吃,也可以放入冰箱冷藏2小時,口感更佳。微甜,愛吃甜食的適量加糖。
加點椰汁味道也很不錯☺️☺️