銀耳杏仁露

【補肺第一果 杏仁】俗話說“蘿蔔杏仁乾薑梨，治咳有效不求醫”，杏仁有獨特的止咳、潤肺、止喘作用。《本草綱目》說杏仁“潤肺、消積食、散滯氣”。這個季節喝一杯熱的杏仁露會讓你的肺更潤，在杏仁露中加入銀耳、雪梨等潤肺養陰的食物，熬成杏仁羹，潤肺平喘的功效更能加倍。杏仁露一般用到的是南杏仁，又名甜杏仁、南杏，專供食用，含豐富蛋白質、植物脂肪，更是有潤燥補肺滋養肌膚潤腸通便作用。

用料  

銀耳杏仁露的做法  

1. 將泡發好的銀耳和杏仁，冰糖，山藥，放入主鍋

2. 加入水和牛奶

3. 20分鐘/V/速度小勺

4. 結束烹煮後，3分鐘速度10打磨細膩

5. 倒出來趁溫熱飲用。

6. 剩下一部分吃不完放入主鍋，同時用一個碗，放入冷水泡上吉列丁片，（200克液體使用一片5克的吉列丁片，以此類推）泡軟後（大約2～5分鐘）放入主鍋的液體中，5分鐘80度速度1。

7. 倒入模具冷藏4小時以上，切塊擺盤。

8. 鋪上桂花蜜和桂花，就是杏仁豆腐