家常燒牛蛙 食譜坊 菜譜 2.96W 大中小設定文字大小 牛蛙的肉很嫩,活牛蛙吃起來口感要更好一些 用料 牛蛙 4只 辣椒 1把 郫縣豆瓣醬 1大勺 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 萵苣 1根 家常燒牛蛙的做法 買回來的牛蛙清洗乾淨,泡水10分鐘。 用廚房剪刀將其分段,加入適量的玉米澱粉。可以讓肉更嫩。 把蔥薑蒜切好。 萵苣切塊。 鍋中熱油放入牛蛙翻炒定型後,盛出備用。 加入蔥薑蒜、郫縣豆瓣醬,大火炒出味道後,倒入牛蛙,翻炒後,蓋鍋蓋燜燒10分鐘。 加入萵苣翻炒熟,這道菜就差不多了。 出鍋前可以撒上香菜,美美的一份牛蛙就搞定了。 TAG標籤:家常 牛蛙 家常燒牛蛙 好吃 #