吮指芋兒雞 食譜坊 菜譜 3.06W 大中小設定文字大小 離家來到南京，心心念唸的菜其中之一便是這芋兒雞。 用料 料酒 勺 青腳雞 半隻 芋頭 800克 姜 蒜 蔥 郫縣豆瓣醬 吮指芋兒雞的做法 芋頭去皮洗淨準備好 雞肉用料酒姜蒜泡好準備 小料準備，豆瓣醬可以在砧板上用菜刀剁細一些好入味。 先下小料炒香，在放雞肉炒，再放芋頭炒，再放半升水煮，先大火煮開再小火煮，一定要把芋頭煮得很軟糯，中途加入鹽，花椒粒。 最後出鍋撒上蔥花。 TAG標籤：好吃 指芋 兒雞 吮指芋兒雞 #
