空心麻圓 食譜坊 菜譜 1.5W 大中小設定文字大小 用料 糯米粉 500克 糖 150克 澄面 150克 豆沙 適量 白芝麻 適量 水 350克 開水 適量 油 適量 空心麻圓的做法 糯米粉和白糖按量備好,放一起攪拌均勻,倒入350克的水(水是冷水),邊倒邊揉麪,(麪糰揉至白糖化即可) 倒入適量的開水揉澄面(開水一定要非常燙的,最好用筷子邊攪拌邊倒開水) 把揉好的糯米麪團和澄面面團合在一起揉,(揉至光滑即可) 把麪糰切成大小一致小麪糰,麪糰壓扁放入適量的豆沙包好,揉圓 揉圓麪糰後,裹上白芝麻 待油開後,放入麪糰炸至稍微膨脹後壓一下(注意不要用力過猛了,會壓扁的)炸至金黃色起鍋 TAG標籤:空心麻圓 麻圓 好吃 #